★ソウルフード★マカロニチーズ
犬のお母さん @cook_40082928
黒人ファミリーのレシピを主人のママから貰いました！確実に太りますが、すごくおいしいです。
このレシピの生い立ち
主人のママから教えてもらいました。ママはおばあちゃんから受け継いだそうです。めちゃ太りますが美味しいですよ！
★ソウルフード★マカロニチーズ
黒人ファミリーのレシピを主人のママから貰いました！確実に太りますが、すごくおいしいです。
このレシピの生い立ち
主人のママから教えてもらいました。ママはおばあちゃんから受け継いだそうです。めちゃ太りますが美味しいですよ！
作り方
- 1
市販のクリーム状のチーズを使います。今回はRAGUのダブルチーズというのを使います★パスタソース等のコーナーにありました
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- 2
マカロニは好きな形を選んでください！私はエルボー形が好きです★今回は4つかみ分使いました。
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- 3
マカロニを湯がきます。あまり柔らかくなり過ぎないくらいがちょうど良いと思います。だいたい6分半ー7分であげます。
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- 4
茹で上がったマカロニを鍋にいれ★の材料を混ぜ合わせ軽く煮ます。
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- 5
耐熱皿に④を入れ、とろけるチーズを上にのせオーブンで、表面がかるく焦げるまで焼きます。
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- 6
お好みですが、私はCreoleシーズニングを軽くかけるのが好きです。このシーズニング何にでもすごくあうのでオススメです！
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コツ・ポイント
卵黄をまぜるのと、どろどろチーズ、生クリーム、ナツメグ、クローブを使うのがコツです。カロリーが気になる方は牛乳代用可能です。チーズは今回はひとビンの半分使いました。上にのせるチーズはモッツアレラやイタリアン５チーズなどお勧めです。
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シンプルだけどなんだか華やぐ(?)欧米のソウルフード。ブロッコリーの甘さが良く合います！大きく作って外国の食卓風に♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19424048
