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ブロッコリーのゆで方
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ブロッコリーのゆで方-レシピのメイン写真

ブロッコリーのゆで方

reko☆mama
reko☆mama @cook_40276288

レンジやフライパン蒸しも良いけど、色よくまんべんなく茹でられるのはやっぱりこれかな~って思います(^^ゞ
このレシピの生い立ち
覚書です。
普段は市販の冷凍ブロッコリーを常備して使ってますが、今回は頂いたブロッコリーを久しぶりに茹でました(*^^*)

レンジやフライパン蒸しも良いけど、色よくまんべんなく茹でられるのはやっぱりこれかな~って思います(^^ゞ
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普段は市販の冷凍ブロッコリーを常備して使ってますが、今回は頂いたブロッコリーを久しぶりに茹でました(*^^*)

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reko☆mama
reko☆mama @cook_40276288

レンジやフライパン蒸しも良いけど、色よくまんべんなく茹でられるのはやっぱりこれかな~って思います(^^ゞ
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覚書です。
普段は市販の冷凍ブロッコリーを常備して使ってますが、今回は頂いたブロッコリーを久しぶりに茹でました(*^^*)

レンジやフライパン蒸しも良いけど、色よくまんべんなく茹でられるのはやっぱりこれかな~って思います(^^ゞ
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普段は市販の冷凍ブロッコリーを常備して使ってますが、今回は頂いたブロッコリーを久しぶりに茹でました(*^^*)

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材料

適量
  1. ブロッコリー 1株
  2. 塩 小さじ1
  3. 水 1000L
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし塩を入れる。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切り、茎も甘くて美味しいのでお好みにカットします。

  3. 3

    ゴミや虫などが間に入っている場合があるので分量外の水に5分ほど浸して水を捨てる。

    • ブロッコリーのゆで方作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に茎だけ入れて約30秒待ち、続けて房の部分もすべて鍋に入れ2分~2分半茹でる。
    ※茹で時間はお好みで加減する

    • ブロッコリーのゆで方作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったら、水洗いはせず、ボウルやバットにあけてあら熱を取ったらできあがり♪

    • ブロッコリーのゆで方作り方5写真

コツ・ポイント

塩無し茹でも個人的には好きなので、お好みでどうぞ♪家族の好みに合わせてほんのり塩味にしてます。

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reko☆mama
reko☆mama @cook_40276288
2025/08/20 10:12に公開
主人と息子(中高大)3人のお腹を満たす我が家の定番ばかり載せています☆最近では息子たちも作ってくれます(^^ゞ我が家のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです♪
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