油揚げにお湯をかけて、油抜きをする。

油揚げを半分に切って、中に卯の花を入れる。

ようじで止める。

鍋に水・砂糖・醤油・みりんを入れて、煮立てる。

煮立てた鍋に、袋煮を入れて煮込む。