玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンでよく炒めます。

香りが油に移ってきたら、ホールトマトを入れ、トマトを潰すようによく混ぜ、塩胡椒、バジルパウダーで味を整えます。

トマトがピューレ状になり、好みの味になればトマトソース完成

アスパラは下の固いところを切り落とし、下部分の皮を剥き、斜めに5,6貫程度に切り出します。

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでます。この時、表示のゆで時間より1,2分早くあげます。

パスタがゆで上がる1,2分前にアスパラをパスタをゆでてる鍋に入れ、一緒にゆでます。

パスタをゆでている間に、モッツァレラとベーコンを賽の目に切り出します。ベーコンは大きめに、モッツァレラは小さめに切ります

パスタがゆであがったら、トマトソース、アスパラと共にフライパンに入れ、一気に絡めます。パスタのゆで汁を少し入れてください

ある程度絡まったらベーコンを入れさらに絡めます。

皿に盛る直前に温める程度にモッツァレラを入れ、皿に盛って少しブラックペッパーを散らして完成。