簡単☆おでん
ヌマ家 @cook_40111175
手軽な材料でさっと作れるおでんです。セブンイレブンの味に似てる？気がします(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは昆布と鰹節で出汁を取って…とつゆを作るのですが、手軽なものでも美味しくできないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おでん種の下準備。大根は皮をむき2センチくらいの輪切りで面取りをし米のとぎ汁で下ゆでする。（水の時は米を一つまみ入れる）
- 2
厚揚げ・がんもどき・さつま揚げなどはザルに入れ熱湯をかける（油抜き）これをすると味染みが良くなります。
- 3
こんにゃくは、下ゆでの必要のないものでも1度熱湯をかけて湯引きすると臭みも取れ味染みが良くなります。
- 4
その他好きなものを好きなだけ入れましょう！我が家は子どもがいるので、人参やウインナーなども入れます。
- 5
土鍋に☆の材料を入れ火にかけ、具材を入れていく。蓋をして弱火で2〜30分煮たら完成〜！
- 6
はんぺんはフワフワを維持する為に、汁の中には入れず上に乗せる感じで。
- 7
最後に味見して薄ければ塩や白だしを少し入れて下さい。
コツ・ポイント
具材の下処理、下準備をしっかりすること。
できれば、お昼に作ってそのまま冷まして、夕食の時に温め直して食べるとより味が染みて美味しいです(^^)
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