自家製セミドライトマト
トマトがたくさん収穫出来たら、保存用に(*^^*)
このレシピの生い立ち
農家からたくさんのトマトを頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り、プクッと膨れたほうから半分にカットする
- 2
オーブンを140度に余熱する
焼き時間は60分です。 - 3
天板にクッキングペーパーを敷き、トマトを種を上向きに並べ、塩を振る
- 4
5分程度置くと水分が出るので、キッチンペーパーで軽く押さえるように拭く
- 5
温めたオーブンに入れ、焼く。
- 6
焼き上がったら、常温に半日程度放置する。そのまま冷蔵庫保管またはオイルに漬け込んで保存する。
コツ・ポイント
そのまま保存の場合は冷蔵庫で5日程度で消費しましょう。
オイルに漬ける場合はドライトマトがオイルからはみ出さないよう注意してください。
カビが生えます。。
ビン詰めの場合はビンの煮沸をお忘れなく★
ジップロックでも大丈夫ですよ！
つくれぽ
自宅でお料理教室を行っています♪おもてなし料理中心にレッスンしています。http://ameblo.jp/yuuri-kitchen/https://cookstep.cookpad.com/schools/5474パーティー料理から毎日の食卓料理まで・・家族の笑顔のために、美味しい料理を作っています♪
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