味噌入りケチャップライスdeオムライス
『なんかマイルド～♪』と(うちの)子どもも喜んだ味！いつものオムライスをほんのりまろやかに☆
このレシピの生い立ち
アレンジオムライスを作りたくて《ケチャップに合うもの》を想像して、具材を決めていきました。トマトやケチャップが大好きな息子っちも『お味噌入ってる方が好きかも～』と(*´艸`)⌒*
味噌入りケチャップライスdeオムライス
『なんかマイルド～♪』と(うちの)子どもも喜んだ味！いつものオムライスをほんのりまろやかに☆
このレシピの生い立ち
アレンジオムライスを作りたくて《ケチャップに合うもの》を想像して、具材を決めていきました。トマトやケチャップが大好きな息子っちも『お味噌入ってる方が好きかも～』と(*´艸`)⌒*
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーを５㎜幅斜めに切り、玉ねぎをスライスする。しめじはいしづちを取ってほぐす。ケチャップと味噌を混ぜ合わせておく。
- 2
熱したフライパンでウインナーを炒める。油がにじんできたら火を弱め、玉ねぎ・しめじを加えて、軽くしんなりするまで炒める。
- 3
ケチャップ味噌・ガーリック(胡椒)を加え、炒め合わせながら軽く水分をとばす。温かいご飯を加えて混ぜ炒めたら火を止める。
- 4
卵＋塩をほぐす。熱したフライパンに油をひき、卵を入れて素早くかき混ぜる→半分ほど固まってきたら火を弱め卵を全体に広げる。
- 5
中央にケチャップライスを横楕円形(−)にのせて寄せ固める。手前の薄焼き卵の部分をライスに被せ→全体を奥に寄せる。
- 6
左手にお皿を持ってフライパンのオムライス側に添わせ、フライパンを返しながら、ヘリのカーブを利用してお皿にひっくり返す。
コツ・ポイント
薄味です。お好みでケチャップをかけて召し上がれ♪《工程５・６》で…ケチャップライスを縦楕円形(｜)にのせ「手前→左側」「奥→右側」にしても◎ とにかく『フライパンのヘリのカーブ』を上手く利用して下さい。コツをつかめば(o^-')bです！
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