子供と作る・運動会用ミニハンバーグ
子供が遊び感覚で捏ねて、まとめてくれるのでとっても楽チンです。運動会用なのでお弁当サイズです。
このレシピの生い立ち
食材を刻んで、味付けして、捏ねて、まとめて焼くという意外に手間のかかるハンバーグ。子供が捏ねてくれたらとても美味しかったのでそれ以来、娘と2人で作っています。小さな女の子の手で作るので可愛らしいサイズになり、お弁当にも最適です。
子供と作る・運動会用ミニハンバーグ
子供が遊び感覚で捏ねて、まとめてくれるのでとっても楽チンです。運動会用なのでお弁当サイズです。
このレシピの生い立ち
食材を刻んで、味付けして、捏ねて、まとめて焼くという意外に手間のかかるハンバーグ。子供が捏ねてくれたらとても美味しかったのでそれ以来、娘と2人で作っています。小さな女の子の手で作るので可愛らしいサイズになり、お弁当にも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、中火から弱火でよく炒める。狐色がベスト。炒めは子供がやってくれれば楽チン。そのまま冷ます。
- 2
食パン1枚を細かく千切って、玉子と牛乳を溶いたものに漬けてふやかす。
- 3
牛肉挽肉、上記１の玉ねぎ、上記２の玉子＋牛乳＋パン、上記調味料（その他以外）、香辛料、酒をよく混ぜる。
- 4
引き続き、小さめにまとめる。小学1年生の手の平サイズ。子供がやると自動的にこのサイズになる。真ん中をへこますのがコツ。
- 5
温めたフライパンにオリーブ油を引いて月桂樹を落としてハンバーグを５個くらい入れる。
- 6
焦げ目が付いたら弱火で１０分くらい焼く。ひっくり返して更に１０分。弱火で焦がさないように焼く。
- 7
肉汁がフライパンに残るのでこれに上記調味料を入れてよくかき混ぜて煮立ったら火を止めて焼きハンバーグに絡める。完成。
コツ・ポイント
目安は香辛料は１−２振り、塩、醤油は小さじ１、ウスターソース、酒は大匙１くらい。
最後のタレは醤油少々、酒少々、ケチャップ大匙１、ウスターソース少々、赤だし味噌小さじ１、デミグラスソース顆粒小さじ１を肉汁残りに混ぜて作ります。
つくれぽ
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