スープ仕立てのさらさらシチュー
小麦粉を使わないさらっとしたスープ仕立てのシチューです。野菜の味がスープのうまみを吸ってすっごくおいしくなってまぁす！
このレシピの生い立ち
小４のときに手っ取り早く野菜が一杯食べられるスープを作ってみたのがきっかけ
スープ仕立てのさらさらシチュー
小麦粉を使わないさらっとしたスープ仕立てのシチューです。野菜の味がスープのうまみを吸ってすっごくおいしくなってまぁす！
このレシピの生い立ち
小４のときに手っ取り早く野菜が一杯食べられるスープを作ってみたのがきっかけ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をヨーグルトに３０分以上漬けた後ヨーグルトを綺麗に洗い流します
ヨーグルトは必ず洗い流してね！ - 2
たまねぎは 半分に切った後５つか６つ切りにします
- 3
ジャガイモは皮をむき一個を６等分にします
きゃべつは５センチくらいの角切り
人参は皮をむいて乱切りにします - 4
圧力鍋（又は鍋）にキャベツ、玉葱、人参をしき、鶏肉を乗せ鍋の材料が２センチくらい出る程度水をいれます
- 5
←水を少なめにするのは荷崩れを防ぐためです。
- 6
コンソメと酒、白ワインを足し塩コショウを入れます
- 7
圧力鍋なら高圧で沸騰（鍋なら２０～３０分
後ピンが下がるまで待ち
ジャガイモを足して煮ます。足りないなら水を少し足します - 8
さらに中火で５分煮ます
煮えたら味を見て薄ければ、しおこしょうやコンソメを足します
（多少しょっぱいくらいにします） - 9
味がよければ牛乳（豆乳）３００～６００ｃｃ足し
弱火で軽く温めて出来上がり
注意）沸騰させない事 - 10
鶏肉をヨーグルトに漬け込むと、肉の臭みと固さが取れてホロッホロのジューシーな鶏肉に大変身するんですょ！
- 11
こちらはトマト風味のさらさらシチュー
ウインナーを使いポトフにも似た感じの濃厚スープ -
コツ・ポイント
じゃがいもは煮過ぎると崩れてしまうのでジャガイモを入れたら煮え加減に注意して煮込んでください
他にベーコンやシーフードミックスを足すとゴージャスなディナーになります(σ･∀･)σＹ〇！！
つくれぽ
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