野菜たっぷりトマトクリームソース
何にでも使えて、煮込まず簡単にできるトマトソースです。
このレシピの生い立ち
大量のじゃがいもとキャベツを消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
●を全て粗細切りにする。凍ったトマトは流水にさらしながら手で皮を剥いてスライスする。
- 2
じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、ラップを被せて4分程度加熱する。(加熱が足りなかったら調節)
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、切った●を全て入れて軽く炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、トマトと○を入れて蓋をしたら中火にして時々混ぜながら３分ほど煮詰める。
- 5
最後に弱火にして生クリームとお好みでピザ用チーズを入れて軽く混ぜたら、蒸かしたじゃがいもにかける。
- 6
お好みでバジルや粗挽き胡椒をかけたら完成。キノコを加えたりパスタソースにしても美味しいです。
コツ・ポイント
トマトは凍らせると皮むきが楽です。気にならない人は生のまま刻んで入れても構いません。
じゃがいもは最後に入れて混ぜ合わせても、グリルで焼いても美味しいです。
じゃがいもをパスタやご飯に変えてもいいと思います。
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