冷凍しておいた豆腐を解凍し、水分を切る（布巾などで）。スプーンやフォークでつぶす

ひじきの煮物の残りを、汁も一緒に１の中に入れる。少し刻んで入れると生地をまとめるときにまとまりやすい

じゃがいもを摺って２に入れる。

片栗粉を入れ、生地をまとめる。様子を見ながら量を調節してください

フライパンにごま油を敷き、一口大にまとめた生地を入れて焼いていく。

両面がこんがり焼ける程度に焼き、火を消す寸前にポン酢を入れ、からめてから止める。できあがり！