キャベツ、ピーマン、ウインナーは食べやすい大きさに切り、ごま油で炒める。

①にうどんを入れ、水（分量外）50mlを入れてほぐしながら、炒める。うどんがほどよく柔らかくなったら、塩コショウをする。

仕上げに白だしをかけ、軽く炒める。味を見て、塩コショウで調節してください。お皿に盛りつけて、鰹節を振ってできあがり。