圧力鍋で本格きのこのチーズリゾット
まろんかふぇ @maron_cafe
話題入り感謝です❤圧力鍋で時間短縮！なのに本格的な美味しいリゾットの出来上がり♬きのことチーズがほわっと香ります✿
このレシピの生い立ち
お鍋で作ると時間のかかるリゾットも、
圧力鍋で短時間で美味しくできることを
友人から聞いて、我が家流の分量と具で作りました。
圧力鍋で本格きのこのチーズリゾット
話題入り感謝です❤圧力鍋で時間短縮！なのに本格的な美味しいリゾットの出来上がり♬きのことチーズがほわっと香ります✿
このレシピの生い立ち
お鍋で作ると時間のかかるリゾットも、
圧力鍋で短時間で美味しくできることを
友人から聞いて、我が家流の分量と具で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。しめじは石づきをとってほぐす。エリンギは3㎝長さの拍子切り。椎茸は4～8等分に切る。
- 2
お鍋にバターを熱し弱火で玉ねぎを炒め、透き通ってきたらきのこを入れ炒める。
- 3
2にお米を加えて炒め、馴染んでお米が透明になったら、水とコンソメを入れてフタをして中火にかける。
- 4
沸騰して圧力がかかったら弱火にし、高圧で2分。火を止めて急冷する。蒸気を抜いてフタを開ける。
※十分気をつけて！ - 5
再び弱火にかけて水分を飛ばしながら、お米にもう少し火を入れる。だいたい6～7分。
- 6
お米のかたさがよければ、粉チーズととろけるチーズを入れ混ぜ、チーズが溶けたら火を止め、黒胡椒をふる。
- 7
器に盛ってからさらに黒胡椒をかけると美味しいです♪
- 8
2014.1.29
おかげさまで、話題入りすることができました。
作って下さった皆様、どうもありがとうございます^-^ -
コツ・ポイント
お米1合でも軽くなら3人で食べられる量です。
きのこ類ならなんでも。
コンソメとチーズの塩分だけ調度良いと思いますが、足りなければ塩で調節。
我家は2.5ℓの圧力鍋を使用していますが、
お持ちの圧力鍋に適した分量で作って下さい。
つくれぽ
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