食材はきれいに洗っておく。

じゃがいもを水から茹でる（蓋をして）（塩も小さじ１入れる）。

ジャガイモに竹串がすっと入ったら、枝豆を3分程茹でる。

しめじ、パプリカも入れ、サッと火を通す。

笊にあけ、湯切りする。枝豆は薄皮も剥く。

ジャガイモは乾いたタオルで皮を剥く。

熱いジャガイモを潰しながら、調味料で和える。