私流おから♪
全て目分量で作ったおからです♪ゎら
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母が作ったおからの味を自分で作りたくて☆覚え書きです☆
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母が作ったおからの味を自分で作りたくて☆覚え書きです☆
人参・糸こん・油揚げ・ネギを細かく切る。
鍋にサラダ油を入れ熱し、1を入れて炒める。
調味料を酒→砂糖→醤油の順に入れよく炒める。この時濃いめにしっかり味を付ける。
おからを加えパサパサしてるようなら水(分量外)を加えて様子をみる。
最後に味見して薄いようなら様子を見ながら醤油を足して混ぜて完成☆
味見は頻繁にして下さい♪ゎら
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