柿のパウンドケーキ
ころやん。 @cook_40239751
甘～い柿を混ぜ込んだパウンドケーキ。柿の甘さを引き立てるべく、あえてバターは有塩にして、ほんのり甘じょっぱい風味に！
このレシピの生い立ち
たくさん柿をいただいたのに食べきれず、柿は柔らかくなってきたので、パウンドケーキにしてみました。
柿のパウンドケーキ
甘～い柿を混ぜ込んだパウンドケーキ。柿の甘さを引き立てるべく、あえてバターは有塩にして、ほんのり甘じょっぱい風味に！
このレシピの生い立ち
たくさん柿をいただいたのに食べきれず、柿は柔らかくなってきたので、パウンドケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくなるまで室温に置いたバターを、泡立て器でクリーム状になるまで、しっかりと混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかける。これを１に入れて、さらに泡立て器で混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。これを２に３回に分けて加え、よく混ぜる。
- 4
柿をやや薄めの乱切りにして、３に混ぜ込む。
- 5
オーブンシートをセットした型に４を流し入れる。表面をならし、台に5～6回トントンとかるくたたきつけて空気を抜く。
- 6
200度に温めたオーブンで45分ほど焼く。焼き上がったら型から出して、冷ます。
コツ・ポイント
しっかり焼き込むこと。オーブンは家庭によって違うので温度や時間は様子を見ながら調整してください。我が家は電気オーブンなので、ガスオーブンの方は、もう少し温度低めがいいかもしれません。しっかり冷まして味が馴染んだ頃に食べるのがおすすめです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19425672
