ひと手間かけて！ゴロゴロポテトサラダ☆
hirowish @cook_40067183
ひと手間で、時間が経っても水気が出にくく！また、白ワインビネガーを使って、マヨネーズ少なめに！美味しくヘルシー(^o^)
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ美味しいですけど、カロリーが、気になりますよね!?なるべくヘルシーにと思い、白ワインビネガーを加えてみました(^^)
ひと手間かけて！ゴロゴロポテトサラダ☆
ひと手間で、時間が経っても水気が出にくく！また、白ワインビネガーを使って、マヨネーズ少なめに！美味しくヘルシー(^o^)
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ美味しいですけど、カロリーが、気になりますよね!?なるべくヘルシーにと思い、白ワインビネガーを加えてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、皮をむき3㎝角に切り、水に3分さらします。きゅうりは、薄い輪切りにし、塩少々を揉み込み水分出し、絞ります。
- 2
玉ねぎは、薄切りにし、塩少々を揉み込みしばらくおいて水分を出し、絞ってから、更に水に3分さらしておきます。
- 3
ニンジンは、ごく薄い半月切りにハムは、1㎝角に切ります。Aは、ひとつの器に混ぜておきます。
- 4
鍋にジャガイモと浸る位の水を入れ、蓋をして、強めの中火で8分茹でます。更にニンジンを加えて、3分位煮ます。
- 5
ジャガイモに串を刺し、スーっと通ったら、茹で汁を捨て、強火にし、水分を飛ばします。A以外の全ての材料をボウルに入れます
- 6
5とAの器にラップして、冷蔵庫でしっかり冷まします。食べる直前に全てを混ぜ味をみて、塩ブラックペッパーで調味し完成 です
コツ・ポイント
きゅうりと玉ねぎに塩少々を揉み込み水分を出す事、玉ねぎは、更に水にさらす事です。余分な水気をきりましょう。これにより、時間が経っても水気が出にくくなります。また、白ワインビネガー(お酢でも)を使う事で、マヨネーズ少なめでも美味しく出来ます。
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