サーモン&アボガドのとろとろサラダ

猫のあずりん
猫のあずりん @cook_40073698

火を使わずササッと出来る主役級サラダです。
冷酒にも合うし、ご飯の上に乗っけても◎!!わさび醤油が効~く、です(笑)
このレシピの生い立ち
居酒屋で「マグロ&サーモンのネバトロ和え」というメニューがありました。マグロを我が家で大好きなサーモンに変えてボリュームアップし、アレンジしました。

サーモン&アボガドのとろとろサラダ

火を使わずササッと出来る主役級サラダです。
冷酒にも合うし、ご飯の上に乗っけても◎!!わさび醤油が効~く、です(笑)
このレシピの生い立ち
居酒屋で「マグロ&サーモンのネバトロ和え」というメニューがありました。マグロを我が家で大好きなサーモンに変えてボリュームアップし、アレンジしました。

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材料

2人分
  1. サーモン(刺身用) 1短冊
  2. アボガド 1個
  3. レモン 少々
  4. きゅうりの薄切り 1本分
  5. やまいも 長さが10センチくらい
  6. 水菜 一株
  7. 刺身しょうゆ、わさび 適量

作り方

  1. 1

    アボガド、きゅうり、水菜は洗い、カットし、アボガドにレモン汁をかけておきます。

  2. 2

    やまいもはすりおろし、サーモンは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせ、とろとろ感を出します。

  4. 4

    器に盛り、食べる直前にわさびしょうゆをかけます。

コツ・ポイント

火を使いませんので調理が楽です。夏バテの残暑厳しい季節にぴったりのレシピです。ササッと作れます。お酒にも合うし、味付けがわさびしょうゆだけなので失敗することはありません。安心して食卓に出せます(笑)

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猫のあずりん
猫のあずりん @cook_40073698
に公開
家事とトリプルワーク!!に追われ、ヨレヨレの猫のあずりんです(^.^)週末、おかずを作り貯めする事が多い私に付き合ってくれる愛猫のんのんと一緒に、手軽で見た目可愛いお料理を考案して行きたいです。子供たちが成長し、家族で夕食を囲む事が激減しました。だから週末、パーティのような明るくて華やかなやる気の出る食卓にしたいと思っています❤皆さんどうぞよろしくお願いします。
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