寒い冬に！あんかけ焼きそば
げげーべん @cook_40060506
野菜たっぷりで栄養も一気に取れて温まる大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
冬のお野菜をたっぷり食べたい＆消費したい時に、フライパン一つで作れて満足できるとあって、あまりにも定番ですが、うちでは家族全員大好きです。
寒い冬に！あんかけ焼きそば
野菜たっぷりで栄養も一気に取れて温まる大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
冬のお野菜をたっぷり食べたい＆消費したい時に、フライパン一つで作れて満足できるとあって、あまりにも定番ですが、うちでは家族全員大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
①野菜はざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
②フライパンに油を引き、麺を焼く（中火で片面５分ほど、焼き色がつくまで）
裏面も同様に。
焼けたらお皿に盛り付ける。 - 3
③先ほどのフライパンに、しょうが、にんにく、ごま油を入れ香りがたつまで炒める。
- 4
④香りがたったら豚肉を入れて軽く炒め、色が変わってきたら野菜とオイスターソースも加えて炒める。
- 5
⑤全体に軽く火が回ったら、水を４５０ｃｃと、創味シャンタンを加え、５分ほど混ぜながら煮る。
- 6
⑥塩、コショウで味を調え、一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火を付けとろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 7
⑦②の麺の上にかける。
コツ・ポイント
⑥で味を調える時、塩コショウもいいですが、味が薄いと感じたら、私は白だしを少々足します。コクがでるような気がして、お気に入りです。
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