冷凍パイシートを出して解凍しておく。

パイシートを解凍している間にりんご2個を1㎝各に切る。

鍋を火にかけバターを入れ、切ったりんごとはちみつを入れて煮込む。たまに混ぜながら中火で水気が飛ぶまで煮込む。

りんごがとろとろになってきたら取り出し冷ましておく。この際お好みでシナモンを振っておく。

解凍したパイシートを2枚とも4等分に切る。この際、小さめを作りたければ8等分にする。

切ったパイシートを1.2倍くらいの大きさに手で伸ばす。伸ばした生地にフォークで全体に空気穴をあける。

パイシートの半分(8枚中4枚)に包丁で切れ目を4〜5本入れる。

切れ目の入ってない方のパイシートの上に、先ほどのりんごを乗せる。気持ち多めに真ん中の方に盛るように置く。

りんごの乗ったパイシートの上に、切れ目ついた生地を重ねる。重ねたら端をフォークでくっつけるように潰していく。

最後に生地の上に卵黄を塗っておく。オーブントースター1200wで5〜8分、焼き目がつくまで焼く。

焼き目がついたら上にアルミホイルを乗せ、さらに15分焼いたらできあがり！