大根たっぷり豚の角煮
トロリとしておいしい豚の角煮です☆
このレシピの生い立ち
大きな大根をもらったので＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、2〜3センチの厚みで輪切りして、さらに、いちょう切りします。
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- 2
豚肉バラブロックを食べやすい大きさに切ります。（およそ3〜5センチ角）
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- 3
圧力鍋に大根、豚肉の順に並べます。
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- 4
醤油、みりんそして焼酎を入れます。
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- 5
砂糖を入れて、圧力鍋の蓋を閉めて、加熱します。
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- 6
始め中火〜強火にかけて、沸騰したら、弱火で15分、加熱します。
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- 7
圧力鍋の圧力が下がるまで、余熱調理します。
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- 8
圧力が自然に下がったので、フタを開けま〜す
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- 9
出来上がりました
＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと、簡単・時短でやわらか調理が出来ます。臭みのある豚肉の場合は、沸騰した湯に入れて、脂抜きしてから使用します。一度冷めると特に臭わなくなります。
つくれぽ
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