牛肉、にんじん、しいたけは細切り、ニラは3cmに切る。しめじ、まいたけは石づきをとってほぐす。

春雨を茹でてもどしておく。

☆を混ぜておく。

フライパンにサラダ油、にんにくのみじん切りを入れて炒める。

肉、にんじん、きのこを順に入れて炒めて、☆を入れる。ニラ、春雨を入れてさらに炒める。