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とうがんdeナーベーラーチャンプルー-レシピのメイン写真

とうがんdeナーベーラーチャンプルー

中山雅子
中山雅子 @cook_40038249

冬瓜を消費したかったのです。
このレシピの生い立ち
冬瓜を消費したかったんです。

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材料

3人分
  • 冬瓜(小) 1/4個
  • 島豆腐 1丁
  • 豚肉薄切り 100gくらい
  • もやし 1/2袋
  • 卵 1個
  • みそ 大さじ1程度
  • みりん 大さじ1程度
  • 酒 小さじ1程度
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    島豆腐を軽く水抜きしておく。冬瓜は2センチ程度に切る。

  2. 2

    島豆腐を最初にフライパンに入れ、軽く焼き色がついたら豚肉を入れ、肉に火が通ったらもやし、冬瓜の順に入れ、酒を振る。

  3. 3

    冬瓜が透き通ってきたら、ほんだしを入れる。少し水分が出るので、みそ、みりんを入れる。

  4. 4

    最後に卵を入れ、できあがり。

コツ・ポイント

写真は郡上みそで作ったので少し色が濃い目です。あわせ味噌がおいしいかな?と思います。
卵は入れなくてもおいしいと思います。

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中山雅子
中山雅子 @cook_40038249
2012/09/14 12:14に公開

このレシピのキーワード

もやし 卵 酒 豚薄切り肉 とうがん 味噌 豆腐

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