肉団子と豆腐のあっさり煮
hiroyusat @cook_40206902
ほんのり生姜が利いていて、体の芯から温まります。
よく煮込んで白菜がトロトロになってるのもまた美味しいですよ
このレシピの生い立ち
寒むくなったので、お腹に優しく体の温まるものが食べたくて
肉団子と豆腐のあっさり煮
ほんのり生姜が利いていて、体の芯から温まります。
よく煮込んで白菜がトロトロになってるのもまた美味しいですよ
このレシピの生い立ち
寒むくなったので、お腹に優しく体の温まるものが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ネギをみじん切りにする
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- 2
ボールにみじん切りにしたネギとひき肉と◎の調味料を全て入れてよく混ぜる
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- 3
混ぜ終わったらしばらく置いておく
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- 4
白菜は5センチくらいの幅で切っておく
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- 5
豆腐は大きめに切っておく
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- 6
鍋に水とだしパックを入れて火にかける
（又は顆粒だしを入れる） -
- 7
沸騰したら、鍋に◉の調味料を入れ、白菜の芯部分と［3］を一口大の大きさに丸めて入れる
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- 8
灰汁を取り、残りの白菜の葉の部分としめじを入れる
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- 9
最後に豆腐とスライスした生姜を入れて、蓋をして一煮立ちさせたら完成
-
コツ・ポイント
肉団子300gは少し多めなので、肉団子をたくさん食べたい方は全て入れてください。肉団子少なめがいい方は適量のみ鍋に入れ、残りは味噌汁などに入れても美味しいです！
白菜や豆腐から出る水分で味の濃さが変わるので微調整お願いします！
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