しそたっぷりヘルシーチャーハン
河埜玲子 @cook_40043072
しそたっぷりチャーハン（レシピID :19265391）のヘルシー版！しその香り、きのこ・桜えびの旨みで大満足！
このレシピの生い立ち
食事制限のある妊婦さんのために考えたレシピ。ご飯150ｇでもきのこのかさまし効果で大満足。しその香りのおかげで薄味でもおいしく食べられます。
しそたっぷりヘルシーチャーハン
しそたっぷりチャーハン（レシピID :19265391）のヘルシー版！しその香り、きのこ・桜えびの旨みで大満足！
このレシピの生い立ち
食事制限のある妊婦さんのために考えたレシピ。ご飯150ｇでもきのこのかさまし効果で大満足。しその香りのおかげで薄味でもおいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは荒めのみじん切り、油揚げは1㎝角くらいに切る。
- 2
ボウルに卵と塩少々をいれ割りほぐし、ごはんを加えよく混ぜる
- 3
フライパンにごま油としょうがをいれて火にかけ、きのこ、あぶらあげ、お酒少々を入れてきのこがしんなりするまでいためる。
- 4
ご飯をいれ、ほぐすようにパラパラになるまでいためる。
- 5
しょうゆと塩少々で味を調え、最後にみじんぎりのしその加えて軽くいためて出来上がり。
コツ・ポイント
ごはんを先に卵としっかりまぜておくことでパラパラに仕上がります。きのこはお好みのものでオッケー。おすすめはちぢみにくいエリンギ！しそをいれたらいためすぎないようにしてください。塩分と油はお好みで調整してください。
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