豚バラスライスは長さを半分に切る。

ブロッコリーとカリフラワーは長めの小房に分ける。

柔らかめが好きな方はレンジで加熱しておく。

肉でブロッコリーを巻き巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。カリフラワーも同様にする。

ふたをして弱めの中火にかけ肉が白くなったら蓋を取ってキッチンペーパーで油をふき取り肉をひっくり返し裏面も同様に焼く。

蓋を取り油をふき取ったら全体に塩胡椒をふりしっかりからめて出来上がり。