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おせちシリーズ★伊達巻き
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おせちシリーズ★伊達巻き-レシピのメイン写真

おせちシリーズ★伊達巻き

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

フワフワ美味しい♪お店で売られる伊達巻きみたい。
このレシピの生い立ち
今年はグループホームのおせち担当だったので試作品を作りましたが妊娠がわかって仕事を休む事になりまして…。 自分の覚え書き用に載せました。

フワフワ美味しい♪お店で売られる伊達巻きみたい。
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今年はグループホームのおせち担当だったので試作品を作りましたが妊娠がわかって仕事を休む事になりまして…。 自分の覚え書き用に載せました。

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おせちシリーズ★伊達巻き

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

フワフワ美味しい♪お店で売られる伊達巻きみたい。
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今年はグループホームのおせち担当だったので試作品を作りましたが妊娠がわかって仕事を休む事になりまして…。 自分の覚え書き用に載せました。

フワフワ美味しい♪お店で売られる伊達巻きみたい。
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今年はグループホームのおせち担当だったので試作品を作りましたが妊娠がわかって仕事を休む事になりまして…。 自分の覚え書き用に載せました。

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材料

2〜6人分
  • 卵 4個
  • はんぺん 1枚(50gぐらい)
  • サラダ油 適量
  • ★砂糖 大4
  • ★みりん 大1
  • ★塩 小1/3
  • ★だし汁 大3
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作り方

  1. 1

    ちぎったはんぺん+★をミキサーにかけ、ペースト状になったらボウルに入れます。

  2. 2

    泡立て器でよく混ぜながら卵を1個ずつ加える。

  3. 3

    卵焼き器を熱し油をひいてキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  4. 4

    箸で卵液を少し落としてジュッと音がしたら濡れ布巾の上に卵焼き器をのせ、卵液を流す。

  5. 5

    アルミホイルで蓋をし、弱火で20〜30分焼き、ひっくり返し軽く押さえ4分焼く。

  6. 6

    焼き上がったら熱いうちに巻きすで巻き、そのまま冷まし切りそろえる。

コツ・ポイント

ミキサーが無かったらフードプロセッサかすり鉢でもOKです♪

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
2009/11/23 11:21に公開
野菜嫌いで偏食の高2と中3の息子+旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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