鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、塩こしょうと酒を振りかけもみ込んでおく

1の鶏胸肉に小麦粉をまぶす。

ボールに卵を割りほぐし、そこに青のりとかつおぶしを入れ混ぜておく。

3に小麦粉をつけた鶏胸肉をいれ、卵がまんべんなくつくように軽く混ぜる。

サラダ油を熱し、焼く。

焼きあがったら、お好み焼きソースやマヨネーズをかける。