かぶと豚肉の温サラダ?
覚書 ニンニクが効いた豚肉がアクセント!
見た目はサラダ、食べたらご飯がすすむおかず!
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズの消費に。
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見た目はサラダ、食べたらご飯がすすむおかず!
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手作りマヨネーズの消費に。
肉に◎を揉みこみ下味をつける
かぶはくしぎり
水菜は3センチくらいに切る
温めたフライパンにかぶを並べ塩少々ふり焼き付ける
動かさない
片面焼き目がついたら一旦皿にあげる
同じフライパンに油をひいて豚肉を焼く
同じように焼き付けて
裏返してから☆の醤油をふる
肉に火が通ったらかぶを戻し入れ温め、☆の醤油をまわしかけ全体をなじませる
あたたまったら火を消してマヨネーズを和える
水菜も投入し、和える
完成
かぶは火を通しすぎない
水菜も余熱で十分。
マヨは多めがおいしい
市販のマヨネーズでもOK
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