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かぶと豚肉の温サラダ?
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かぶと豚肉の温サラダ?-レシピのメイン写真

かぶと豚肉の温サラダ?

misoI
misoI @cook_40239944

覚書 ニンニクが効いた豚肉がアクセント!
見た目はサラダ、食べたらご飯がすすむおかず!
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズの消費に。

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misoI
misoI @cook_40239944

覚書 ニンニクが効いた豚肉がアクセント!
見た目はサラダ、食べたらご飯がすすむおかず!
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材料

4人分くらい
  • 豚肉 350グラム
  • かぶ 大きめひとつ
  • 水菜 一袋
  • ◎にんにく ひとかけ すりおろす
  • ◎酒、醤油 各大さじ1
  • 塩 適量
  • 手作りマヨネーズマスタード入り 大さじ4~
  • ☆醤油 大さじ1×2
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作り方

  1. 1

    肉に◎を揉みこみ下味をつける
    かぶはくしぎり
    水菜は3センチくらいに切る

  2. 2

    温めたフライパンにかぶを並べ塩少々ふり焼き付ける
    動かさない

  3. 3

    片面焼き目がついたら一旦皿にあげる

  4. 4

    同じフライパンに油をひいて豚肉を焼く
    同じように焼き付けて
    裏返してから☆の醤油をふる

  5. 5

    肉に火が通ったらかぶを戻し入れ温め、☆の醤油をまわしかけ全体をなじませる

  6. 6

    あたたまったら火を消してマヨネーズを和える
    水菜も投入し、和える
    完成

コツ・ポイント

かぶは火を通しすぎない
水菜も余熱で十分。
マヨは多めがおいしい
市販のマヨネーズでもOK

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misoI
misoI @cook_40239944
2015/12/14 10:32に公開

このレシピのキーワード

ホットサラダ かぶ 水菜 豚肉 にんにく マスタード 酒

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