絹豆腐をキッチンペーパーに包み、平たいお皿にのせる。その上にもお皿を乗せて豆腐を挟んでからレンジで2分！

レンジが終わったら、キッチンペーパーを変えてもう1度2分チン。使う時までこのまま置いておく。(水切りの作業)

玉ねぎ、にんじんなどの野菜をみじん切りにして玉ねぎが茶色になるまで炒める。

(飴色になるまでには時間がかかるので適度に火が通っていたらOK)

ボールに全ての材料をいれてよくこねる。パン粉は大さじ3からスタートして、緩ければ足してくださいね！

フライパンを中火で加熱し、油をひく。

温まったフライパンに〇に形を整えながらのせていく。全てのせおわったら片面に焦げ目がつくまで焼く。

弱火に変えて、ハンバーグを裏返す。蓋をして5分ほど加熱する。

もう1度裏返して少し焼いたら完成です♡

念のため火が通っているか端っこのものを確認してみてくださいね♪

ひき肉や野菜の量は、パン粉で粘度を合わせるので適当で大丈夫です！パン粉は入れたく無ければ、卵は少しずつ加えましょう☆