オクラは板ずりしてうぶ毛を取り、水洗いしたら、一口大サイズで斜めに切ります。

フライパンにごま油を入れ熱したら、1のオクラを入れ、少し焦げ目が付くくらいまで焼きます。

塩こんぶを加え、さっとなじませます。

火を止め、ごまを適量かけ、かるく混ぜたら完成です。