ブロッコリーは、小房に分け、皿に乗せてラップをして、レンジ600wで5分チンして冷ます。

小鍋に湯を沸かし、卵をお玉で入れて、7～8分茹でる。

別の小鍋で、海老をサッと茹でて、ザルに上げる。

具材が冷めたら、みじん切りにした茹で玉子、玉ねぎと、海老とブロッコリーを大きめの器に入れる。

更に、胡椒とマヨネーズを入れる。

全体を、よく混ぜ合わせる。