米をといで水切りして３０分ほどおきます。

具材の人参は輪切りにして花形で抜き、ごぼうはささがきにして、酢水にさらします。

松の実、くるみは軽く炒っておきます。

なつめはぬるま湯で戻し、しめじは石突きを外しほぐしておきます。

炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、具材をのせて炊飯をスタートします。

炊き上がったら１５分ほど蒸らして、器に盛り、三つ葉を散らして完成です。

時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。