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余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え
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余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え-レシピのメイン写真

余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え

eryth
eryth @cook_40237389

梅干しの味がさっぱりしてていい感じ(^^)
このレシピの生い立ち
余った大根で何かできないか考えました。

梅干しの味がさっぱりしてていい感じ(^^)
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eryth
eryth @cook_40237389

梅干しの味がさっぱりしてていい感じ(^^)
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材料

4人分
  • 余った大根の先 大体400g
  • 梅干し 大2個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩胡椒 お好み
  • 水またはだし汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①大根を画像の黒い線の向きで1mmくらいの薄切りにする

    • 余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え作り方1写真
  2. 2

    ②梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてボウルに入れる。のれにマヨネーズ、塩胡椒を加え、水またはだし汁で溶きのばす。

    • 余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え作り方2写真
  3. 3

    ③塩少し(分量外)を入れたお湯で①の大根をさっと茹で、冷水にとって冷まし、キッチンペーパーなどで水気を拭く。

    • 余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え作り方3写真
  4. 4

    ④大根を②のボウルにいれ、和えたら完成!

    • 余った先っちょの大根で☆ゆで大根の梅和え作り方4写真

コツ・ポイント

大根を薄く切らないと美味しくないと思います。
ピーラーがあるお家はピーラーを使うのがいいです。

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eryth
eryth @cook_40237389
2017/05/13 11:18に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え 大根 梅ぼし

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