かぶは皮をむいて厚さ３㎜程度のいちょう切りに。
かぶの葉と茎は小口切りにして塩（分量外）ほんのひとつまみで揉む。

えびは背ワタを取り除き、洗って水気を拭き取っておく。

パスタを袋に表示されている通りに１リットルのお湯に塩１０ｇ程度入れて茹でる。

フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて、弱火にかける。
香りがでてきたらむきえびを炒める。

えびの色が変ってきたら１のいちょう切りにしたかぶを入れ中火で３分程度炒め、３の茹で汁お玉半量を加えかぶにさっと火を通す。

５に茹であがった３のパスタを入れ香りソルトイタリアンハーブミックスを振って味を整える。