柿とブルーチーズ デザートサラダ

シェーブル山羊
シェーブル山羊 @cook_40173067

甘みのある柿に塩味がしっかりとしたブルーチーズがマッチ。大人な味わいな簡単なおつまみです♡
このレシピの生い立ち
フルーツとチーズのマリアージュの一つとして試してみました。

柿とブルーチーズ デザートサラダ

甘みのある柿に塩味がしっかりとしたブルーチーズがマッチ。大人な味わいな簡単なおつまみです♡
このレシピの生い立ち
フルーツとチーズのマリアージュの一つとして試してみました。

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材料

4人分
  1. 1個
  2. ブルーチーズ 80g
  3. はちみつ お好みで

作り方

  1. 1

    柿を適当な大きさにカット。ブルーチーズはサイコロ型に小さめにカット。

  2. 2

    オレンジとブルーがきれいに見えるように盛りつける。仕上げにお好みではちみつをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

ブルーチーズは組織がもろく崩れやすいので、フルムダンベールが生地が硬めでおすすめです。王道はゴルゴンゾーラのピカンテ(辛口)です♫
合わせるワインはスパークリングや、甘口ワインをデザート感覚にいかがでしょうか。

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シェーブル山羊
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チーズが大好き♡現在チーズのソムリエ版「チーズプロフェショナル」を目指して勉強中。 簡単なチーズを使ったお料理、こだわりチーズ使ったお料理レシピともにUPします。
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