柿とブルーチーズ デザートサラダ

シェーブル山羊 @cook_40173067
甘みのある柿に塩味がしっかりとしたブルーチーズがマッチ。大人な味わいな簡単なおつまみです♡
このレシピの生い立ち
フルーツとチーズのマリアージュの一つとして試してみました。
柿とブルーチーズ デザートサラダ
甘みのある柿に塩味がしっかりとしたブルーチーズがマッチ。大人な味わいな簡単なおつまみです♡
このレシピの生い立ち
フルーツとチーズのマリアージュの一つとして試してみました。
作り方
- 1
柿を適当な大きさにカット。ブルーチーズはサイコロ型に小さめにカット。
- 2
オレンジとブルーがきれいに見えるように盛りつける。仕上げにお好みではちみつをかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
ブルーチーズは組織がもろく崩れやすいので、フルムダンベールが生地が硬めでおすすめです。王道はゴルゴンゾーラのピカンテ(辛口)です♫
合わせるワインはスパークリングや、甘口ワインをデザート感覚にいかがでしょうか。
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