発酵まではレシピID : 19305697を参照
分割は４５ｇで分割し丸め１５分ラップをかけ休ませます。

麺棒を使い縦横に伸ばします。

粒あんは３０ｇづつ分割しておきます。
餡を生地に乗せます

４方向を折りたたみ写真の様に真ん中で閉じます。

残りの４方向からも生地をたたみ真ん中で閉じます。

生地から餡がはみ出さない様にしっかりとじていきます。

閉じ目を下にして綺麗に丸めます。

上から少し押さえあんパンの形に仕上げます。

オーブンを２２０度に余熱します。

１枚分の形成が終わったらラップをかけ１０分寝かせます。

溶き卵をハケで塗ります。

けしの実を真ん中に散らし、オーブンで１０分焼きます。

オーブンから出したら網の上に置き冷まします。