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HBで基本のパン生地 
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HBで基本のパン生地 -レシピのメイン写真

HBで基本のパン生地 

楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

写真はこの生地でロールパン・ウィンナーロールパンを作ったものです。
このレシピの生い立ち
20年位前にパン教室に通っていた友達から教えてもらった物をアレンジしました。

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楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

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材料

15~16個
  1. 強力粉 400g
  2. ドライイースト 8g
  3. 砂糖 40g
  4. 塩 6g
  5. スキムミルク 20g
  6. マーガリン 60g
  7. 卵 60g
  8. ぬるま湯(42度) 200g
  9. *卵(最後に塗る分) 1個
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作り方

  1. 1

    *印以外の材料をHBに入れる。こね15分

    • HBで基本のパン生地 作り方1写真
  2. 2

    ボールに移し発酵30~40分

    • HBで基本のパン生地 作り方2写真
  3. 3

    50gに分割

    • HBで基本のパン生地 作り方3写真
  4. 4

    15分ベンチタイム

    • HBで基本のパン生地 作り方4写真
  5. 5

    成型

    • HBで基本のパン生地 作り方5写真
  6. 6

    仕上げ発酵20~30分

  7. 7

    卵を塗る

  8. 8

    220℃で10分焼く

    • HBで基本のパン生地 作り方8写真
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楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856
2012/08/13 00:40に公開
食べ歩きが大好きで美味しい物を見付けては我が家でチャレンジクックパットの皆さんのレシピも大変便利でいつも拝見させて戴いてます。自分のレシピも残していけるのでコツコツと頑張ってみるつもりです。レシピは常に更新致しております。ご了承下さい。 
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