ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆

ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆

ゆりくとん @cook_40239569

廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
冷めてもおいしいのでお弁当に最適☆
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは芯の方が栄養がたっぷりあることをテレビで知り、簡単に作れるレシピとしてきんぴらを思いつきました。

廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
冷めてもおいしいのでお弁当に最適☆
ぜひ作ってみてください。
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ブロッコリーは芯の方が栄養がたっぷりあることをテレビで知り、簡単に作れるレシピとしてきんぴらを思いつきました。

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ゆりくとん @cook_40239569

廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
冷めてもおいしいのでお弁当に最適☆
ぜひ作ってみてください。
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ブロッコリーは芯の方が栄養がたっぷりあることをテレビで知り、簡単に作れるレシピとしてきんぴらを思いつきました。

廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
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材料

4人分【お弁当用】

ブロッコリーの芯 1房分
にんじん 1/3本
ごま油小さじ1
★料理酒小さじ1
★砂糖小さじ1
★しょうゆ小さじ1
★みりん小さじ2
ごま適量

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作り方

1
ブロッコリーの芯の外側の筋を削ぎ落とし、残った部分を縦3～4㎝の千切りにする。
2

にんじんを縦3～4㎝の千切りにする。
3

フライパンを【中火】にかけ、ごま油を入れて軽く熱する。
4

千切りにしたブロッコリーの芯とにんじんを入れて【弱火】にし、約2分ほど炒める。
5

★の調味料を入れて、しんなりするまで炒めたら火を消す。
6

ごまを入れて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯はしっかり火を通して炒めないと筋が残るので、千切りは細めがベストです！
弱火で作るので、ガス代の節約になります☆(我が家はプロパンガスなので…。)

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ゆりくとん @cook_40239569

2019/01/21 01:40に公開

弱火にしたまま放置しておく｢ほったらかし料理｣をメインとしています。ガス代の節約はもちろん、ほったらかしてる間に他のことに時間を充てて、時間短縮楽チンメニューをご紹介します！

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじん酒ゴマスティックセニョール

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