水洗いした野菜を好みの大きさに切る。

ほうれん草、大根、ねぎ、豚肉を鍋に入れ、調理酒とみりんを入れてフタをしながら弱火で煮る。※水が少ないので焦がさないように

耐熱皿に人参とさつまいもを入れ、ひたひたになるように水を入れてからラップをし、レンジでチンする。※火を通しやすくするため

レンジでチンした人参とさつまいもを、チンしたときの水ごと鍋に加える。

チューブしょうが、すりおろしたにんにくを水に溶かして鍋に加える。

舞茸、創味シャンタンを加え、再びフタをして具材に火が通るまで煮る。

豆乳、粗びき胡椒を加える。豆乳が沸騰し過ぎないように気をつける。

うどんとチーズを加え、煮えたらできあがり♪