簡単かけそば

Name: 簡単かけそば
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 純そば粉 600g; 水 300cc; 鶏肉 30g; ごぼう 40g; サラダ油 適量; 打ち粉（そば粉を粗くしたもの） 適量; 乾燥しいたけ 適量 A; かつおぶし 適量 A; こんぶ 適量 A; 醤油 大さじ8; 小ねぎ 5g

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

あっという間にできあがり！阿蘇波野特産のそばをシンプルに調理！
このレシピの生い立ち
阿蘇市波野はそばの産地です。広大な農地で育まれるそばは絶品です。そばの花が咲くころには多くの観光客が訪れます。

簡単かけそば

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

4人分

純そば粉 600g
水 300cc
鶏肉 30g
ごぼう 40g
サラダ油適量
打ち粉（そば粉を粗くしたもの）適量
乾燥しいたけ適量　A
かつおぶし適量　A
こんぶ適量　A
醤油大さじ8
小ねぎ 5g

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作り方

1

Aでだしをとる。
2

鶏肉・ゴボウをサラダ油で炒める。
3

Aでとっただしとお水を合わせて２リットルのだし汁にし、[手順2]としょうゆを入れつゆをつくる。
4

そば粉に水（加減しながら）を入れ、耳たぶくらいの固さにする。打ち粉を使ってめん棒でのばし切ったら、沸騰した湯でゆがく。
5

最後に[手順3]をかけ、ネギをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

１００％そば粉で作ってありますので、消化が良く胃もたれせずお腹にやさしいです。

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つくれぽ

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熊本県阿蘇市 @cook_40097679

2015/12/02 02:49に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を2か月に1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

かけそば鶏肉ごぼうかつお節ほししいたけこねぎコンブ

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