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海老芋のヘルシーシチュー
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海老芋のヘルシーシチュー-レシピのメイン写真

海老芋のヘルシーシチュー

磐田市（静岡県）
磐田市（静岡県） @cook_40224070

冬に旬を迎える海老芋を季節感たっぷりのレシピ！
このレシピの生い立ち
ＳＢＳラジオ毎週金曜日に放送、「上田朋子のＧｏｉｎｇ　Ｍｙ　Ｗｅｓｔ」内、磐田情報局にて野菜ソムリエPro山内美穂(やまうち　みほ)さん旬の海老芋を使ったレシピを紹介いただきました！

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材料

2人分
  • たまねぎ 1/4個
  • 牛乳 250cc
  • 水 250cc
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • 上新粉（米粉） 大さじ2と1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 海老芋（子いも） 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 1/4本
  • ウインナーソーセージ 4本
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作り方

  1. 1

    タマネギを炒めた鍋に、牛乳、水、コンソメを投入して煮立たせます。

  2. 2

    1に上新粉を加え1分ほどかき混ぜるととろみがでてくるのでさらに1分かき混ぜて火を止めます。塩、コショウで味を調えます。

  3. 3

    残りの材料は適度なサイズに切り、茹でて加えればてできあがり！

コツ・ポイント

上新粉(米粉)を使うことで、脂質も抑えられてヘルシー。鍋がギトギトせずに片付けもスムーズ。テフロン加工の鍋を使用しましょう！

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磐田市（静岡県）
磐田市（静岡県） @cook_40224070
2018/12/07 02:45に公開
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

シチュー 米粉 にんじん ブロッコリー ソーセージ 上新粉 牛乳 いも 玉ねぎ 京芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430516
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