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驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン
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驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン-レシピのメイン写真

驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

またまた味のバリエーションを考えてみました♪
今度の『柔らか鶏ムネ肉』は、和風カレー味!
是非、お弁当に…
このレシピの生い立ち
『驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉の照り焼きチキン』を考えてから、和風バジル・ネギ塩チキンと考えてきましたが…
今回は、カレー味を作ってみました。
こちらも我が家のお弁当用開発ですよ!!(笑)

またまた味のバリエーションを考えてみました♪
今度の『柔らか鶏ムネ肉』は、和風カレー味!
是非、お弁当に…
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『驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉の照り焼きチキン』を考えてから、和風バジル・ネギ塩チキンと考えてきましたが…
今回は、カレー味を作ってみました。
こちらも我が家のお弁当用開発ですよ!!(笑)

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驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

またまた味のバリエーションを考えてみました♪
今度の『柔らか鶏ムネ肉』は、和風カレー味!
是非、お弁当に…
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今回は、カレー味を作ってみました。
こちらも我が家のお弁当用開発ですよ!!(笑)

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今度の『柔らか鶏ムネ肉』は、和風カレー味!
是非、お弁当に…
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材料

2人前
  • 鶏ムネ肉 1枚(200~250g)
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ★カレー粉 小さじ1/2
  • ★めんつゆ(濃縮) 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • 冷凍グリーンピース 適量
  • 粉チーズ 適量
  • 粗びきコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は繊維を断ち切る様にして、少し大きめの5mm厚くらいに切る。

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方1写真
  2. 2

    切り揃えた鶏ムネ肉に、まんべんなく片栗粉をまぶし、余計な片栗粉は払い落としておく。

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせて調味液を作っておく。

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方3写真
  4. 4

    火を着けたフライパンにサラダ油を引き、鶏ムネ肉を片面30秒で両面を焼く。

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方4写真
  5. 5

    両面焼いたら、調味液を加えて手早く混ぜ合わせる。

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方5写真
  6. 6

    最後にグリーンピースを散らして出来上がり。
    好みで、粉チーズや粗びきコショウを散らしてもOKですよ!!

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方6写真
  7. 7

    お弁当に入れるとこんな感じです♪

    • 驚きの柔らかさ!照り焼きカレーチキン作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉に火を通し過ぎない事。

カレーは焦げやすいので注意して下さい!

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おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
2012/09/16 03:33に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。そして、なんと…37年振りにスーパーの魚屋さんに戻ってきました♪♪♪レシピ購読も宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

カレー 照り焼き 片栗粉 グリーンピース 酒 カレー粉 鶏胸肉

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