トマト・皮を剥き2cm角、鶏ムネ肉・2cm角、タマネギ・粗みじんにしておく。

バターを入れた鍋に火を着けて、洗わずに生米を透き通るまで炒める。

米が透き通ったらトマトを加えて混ぜ合わせて炊飯釜に移しておく。

火に掛けたフライパンにオリーブオイルを入れて、タマネギが透き通るまで炒める。

タマネギが透き通ったら鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏肉の色が変わったら、酒・ケチャップ・砂糖を加えて中火のまま2分間煮詰める。

炊飯釜に移した米に規定の水量のお湯を加えて、キューブコンソメ・ケチャップ煮を加えたら炊き上げる。(早炊き)

炊き上がったチキンライスに冷凍グリーンピースを加えて1分間蒸らしたら、あとは塩コショウをして、かき混ぜたら出来上がり。

オムライスも出来ます♪
ソースは、赤ワイン・ケチャップ・ウスターソースを合わせて煮詰めたモノです！