今回の材料です。色付けに青ネギの小口切りを使用。

米は洗ってからザルに入れ30分位置きます。秋刀魚は頭と骨ととったものを買い使用しました。

きのこ類は石づきを切り取り好みの大きさに切ります

秋刀魚は二つに切りフライパンで焼いてから炊き込みます。
（オリーブ油をひく）

30分経った米を炊飯器に入れ水、酒、麺つゆを加え、2合の目盛にあわせる。

５の上に３のきのこ類をのせる。

６の上に４で焼いた秋刀魚をのせ蓋をしてスイッチを入れ炊き上げる。

ご飯を炊いている間に、青ネギを小口切りにする。

炊き上がりました。

9を軽く混ぜ合わせます

１０を器に盛り付けます。

８の青ネギを飾り完成です。