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なすとピーマンだけの炒め煮
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なすとピーマンだけの炒め煮-レシピのメイン写真

なすとピーマンだけの炒め煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

いっぱいいただいたナスとピーマン、炒めて煮て、少し冷ますとこれだけで十分においしい。あるだけ作ってしまいます。

このレシピの生い立ち
何もなかったのでこれだけ炒めてみました。

いっぱいいただいたナスとピーマン、炒めて煮て、少し冷ますとこれだけで十分においしい。あるだけ作ってしまいます。

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何もなかったのでこれだけ炒めてみました。

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なすとピーマンだけの炒め煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

いっぱいいただいたナスとピーマン、炒めて煮て、少し冷ますとこれだけで十分においしい。あるだけ作ってしまいます。

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何もなかったのでこれだけ炒めてみました。

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材料

みんなで
  • なす 小5個
  • ピーマン 小5個
  • たれの材料
  • 水 50CC
  • 酒 50CC
  • 砂糖 大さじ1,5
  • 醤油 大さじ3
  • 分量外
  • サラダオイル 大さじ1
  • あればいいもの
  • 七味とうがらし
  • 白ゴマ
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切りにする。

  2. 2

    たれの材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを熱して、なすとピーマンをしんなりするまで炒めて、たれをいれて弱火で煮込む。

  4. 4

    味を調えて、ふたをしたまま、30分以上冷ます。

  5. 5

    これが基本です。これでもおいしいですが、ごまや七味を加えてもおいしいです。

    • なすとピーマンだけの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    七味は上から振る程度に。混ぜないこと。

    • なすとピーマンだけの炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

肉を入れないほうがすっきりします。
冷ましてから食べます。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2012/09/12 07:33に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす ピーマン 酒

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