そうめんは表示通りに茹で上げます。

鶏ささ身は沸騰したお湯の中に入れて、そのまま放置して熱を通します。

きゅうりは細切り、トマトはクシ形に切り、万能ネギは小口切りにします。

（2）のささ身が出来たら、手でさいてＡに漬けます。

器に茹でたそうめん、きゅうり、トマト、ささ身をのせてＢを回しかけ、貝割れ大根と刻みのりを散らします。