ウズベキスタン♡簡単！焼きビーフパン
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくれたフライパンでできるパンです。アルメニア共和国のパンだそうです。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんが片面だけを焼いて作る牛肉入りのパンを紹介してくれました。二つに折ってじっくり焼くと牛肉の具の美味しさがパンにしみてとても美味しいです。
ウズベキスタン♡簡単！焼きビーフパン
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくれたフライパンでできるパンです。アルメニア共和国のパンだそうです。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんが片面だけを焼いて作る牛肉入りのパンを紹介してくれました。二つに折ってじっくり焼くと牛肉の具の美味しさがパンにしみてとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト、卵、塩、ベーキングパウダーを混ぜる。
-
- 2
強力粉を3回に分けて加え、よく練る。
-
- 3
サラダ油を別のボールに入れ、中で生地をこねる。ラップをして15分ほど休ませる。
-
- 4
生地を5個に分けて、滑らかな面が出るように丸める。乾かないようラップをかぶせておく。
-
- 5
牛挽肉にトマトペースト、刻んだ青ネギ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、胡椒を入れて混ぜる。
-
- 6
打ち粉した平らなところで、麺棒を使って生地を丸く広げる。
-
- 7
挽肉の具を5等分し、生地に具を薄く広げる。
-
- 8
油は使わず、そのまま温めたフライパンにパン生地を入れる。
-
- 9
周りが乾き、生地の裏が少し色がつくまで焼く。
-
- 10
半分に折り、弱火で焼く。
-
- 11
ゆっくり両面、いい色になるまで焼く。
-
- 12
焼き上がりにたっぷりバターを塗る。
-
- 13
-
コツ・ポイント
強力粉は分けて様子を見ながら入れて加減して下さい。サラダ油を入れたボールに入れたら、表面が滑らかになるまでよく練ってください。焼きたてにはバターをたっぷり塗ってください。トマトペーストはカゴメのものを使いました。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430875
