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エリンギのガーリックソテー
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エリンギのガーリックソテー-レシピのメイン写真

エリンギのガーリックソテー

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

香ばしい醤油が絶品です。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

香ばしい醤油が絶品です。
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エリンギのガーリックソテー

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

香ばしい醤油が絶品です。
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材料

2人前
  • エリンギ 3本
  • しし唐 8本程度
  • にんにく(大) 1片
  • 味付け
  • 濃口醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは横半分に切ってから食べやすい大きさに。しし唐はヘタを取り、にんにくはみじん切りにする。

    • エリンギのガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    分量外の胡麻油を熱し(1)のエリンギとしし唐を加え中火で炒める。

    • エリンギのガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    味付けの●酒を加え蒸し焼きのようにしていく。

    • エリンギのガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    エリンギがしんなりすれば(1)のにんにくを加えて炒め合わせる。

    • エリンギのガーリックソテー作り方4写真
  5. 5

    (4)に塩少々を加え炒め合わせる。

    • エリンギのガーリックソテー作り方5写真
  6. 6

    具材に火が通れば火加減を強め、鍋肌に醤油を加えて炒め合わせ器に盛り付ける。

    • エリンギのガーリックソテー作り方6写真
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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/05/17 01:34に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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このレシピのキーワード

エリンギ ししとうがらし にんにく 酒

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