✽白ワインレモンハーブチキン✽

Name: ✽白ワインレモンハーブチキン✽
Yield: 2人分~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽先と手羽元(お好みの部位で) 800g位; ○オリーブオイル 1/4カップ; ○白ワイン 1/4カップ; ○にんにく(微塵切り) ２片; ○レモン汁 大匙2; ○ブラウンシュガー 大匙1; ○タイム(乾燥でも可) 大匙1; ○ローズマリー(乾燥でも可) 大匙1; ○レモンの皮をすった物 小匙2; ○トスカンシーズニング 大匙2; ○塩・胡椒 少々

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クリスマスにもBBQにも白身魚にも合います！マリネするだけなので簡単♥あっさりジューシー、お薦めですヽ(*´∀`)ﾉ
このレシピの生い立ち
夏場は毎晩BBQをする我が家。大好きな鶏肉でマリネを色々考えたら良いものが出来ました~!!

✽白ワインレモンハーブチキン✽

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材料

2人分~3人分

　鶏手羽先と手羽元(お好みの部位で) 800g位
　○オリーブオイル 1/4カップ
　○白ワイン 1/4カップ
　○にんにく(微塵切り) ２片
　○レモン汁大匙2
　○ブラウンシュガー大匙1
　○タイム(乾燥でも可) 大匙1
　○ローズマリー(乾燥でも可) 大匙1
　○レモンの皮をすった物　小匙2
　○トスカンシーズニング大匙2
　○塩・胡椒少々

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作り方

1

ジップロックか袋に入れたチキンに○印を全て加えてモミモミ。冷蔵庫で1時間程寝かせます。時間があったらもっと寝かせて下さい
2
肉の厚さにもよりますが、BBQで焼くか、オーブンで200℃で40分程で焼き上がります。お好みで様子を見て下さい。
3

焼き時間が半分程経過したら、様子を見て念の為アミホイルを被せて下さい。焦げ防止をお薦めします。
4
こちらが使用したトスカンシーズニングです。豚肉、パスタ、チキンの他、パンを浸すオイルに風味付けをする際にも合うそうです！
5
中身は大蒜、スパイス、胡麻、レモンの皮、赤と緑のパプリカ、塩、エシャロット、胡麻油、等々。
6
↑
こちらはドラムスティックで焼いたもの。これを4本、200℃のオーブンで途中アルミホイルを被せ45分焼きました。
7
↑
こちらのマコーミックのトスカンシーズニングでも美味しく出来ます♪
8

レポを下さった皆様の意見を参考に♥トスカンシーズニング以外にもイタリアンシーズニングやマジックソルトでも合うみたいです♥

コツ・ポイント

・私は前日にマリネしてからBBQで使用します。
・手羽先・手羽元でも、モモ肉でも骨付き肉でも、ホールチキンでも何でも対応可能です。

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PGTips @cook_40037866

2012/12/11 05:13に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

鶏肉にんにくとり手羽先手羽元

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